A kávé koffeintartalmától kezdve a fogakon hagyott foltig sok mindenért rosszul esik. De az igazság az, hogy ennek az italnak az előnyei messze meghaladják a vele kapcsolatos számos vélt hátrányt. Gyakran figyelmen kívül hagyott tény, hogy a kávé sokkal több, mint pusztán koffein.
Eredeti formájában teljes értékű táplálék, amely számos jótékony tápanyagot és antioxidánst tartalmaz. A kulcs az, hogy tudjuk, hol lehet jó minőségű kávét találni, és hogyan kerülhetjük el az egészségre gyakorolt jótékony hatások elvesztését a tápanyagtartalmának csökkentésével vagy káros anyagok, például mesterséges összetevők hozzáadásával.
Vessünk egy pillantást a kávé csodálatos egészségügyi előnyeire ebben a cikkben.
A kávé egészségügyi előnyei (boldogabb lesz tőle)
1. Segíts több kalóriát égetni.
Egy spanyol tanulmány szerint azok a sportolók, akik 12 uncia kávénak megfelelő mennyiséget ittak edzés előtt, körülbelül 15%-kal több kalóriát égettek el az edzés utáni teljes három órában.[1]
Még ha nem is sportolsz, a kávéfogyasztás bizonyítottan 10-20%-kal felpörgeti az anyagcserét azoknak, akik napi egy-két csészével isznak. Ennek eredményeként kalóriákat égethet el (és még a fogyásban is segíthet, ha diétázik és sportol).
2. A vérkeringés javítása.
Egy japán tanulmány szerint egy 5 uncia csésze kávé elfogyasztása 30%-kal növeli a kapilláris véráramlást.
A megnövekedett keringés ezen szintje a szervezet szöveteinek jobb oxigénellátását eredményezi, ami számos előnnyel jár, mint például a jobb teljesítmény edzés közben.
3. Fájdalomcsillapító hatásuk van.
Az Illinoisi Egyetem kutatása kimutatta, hogy két-három csésze kávé csökkentheti a résztvevők fájdalmának érzékelését, ebben az esetben edzés után.
Ezeket az eredményeket megismételték a University of Georgia tanulmányában, ahol a résztvevők az izomfájdalom 48%-os csökkenéséről számoltak be, szemben a naproxen és az aszpirin 30%-kal, illetve 25%-kal.
4. Növelje kitartását.
A kávé nemcsak csökkentheti az edzés közben tapasztalt fájdalmat, hanem csökkentheti az észlelt feszültségszintet is. Azáltal, hogy csökkenti az Ön által elhasznált energia mennyiségét (több mint 5%), könnyebbé válik az edzés.
Ennek eredményeként az edzés előtti kávézás több mint 11%-kal javíthatja az edzési teljesítményt, mert úgy érzi, hogy kevesebb energiát használ fel.
5. Segítsen megőrizni az izomszövetet.
Ha kávét iszik, az agya egy agyi eredetű neurotróf faktornak (BDNF) nevezett anyagot bocsát ki, amely működésben tartja az izmokat. E fontos tényező nélkül az izmok hajlamosabbak az atrófiára.
Valójában a kávéban lévő koffein segít megelőzni az életkorral összefüggő erővesztést, ami szintén csökkenti a sérülések kockázatát.
6. Tégy okosabbá
A kávéban lévő koffein éberségérzetet és megnövekedett energiát okoz az agy adenozin receptoraival való kölcsönhatása következtében.[2]
Ez javulást okoz az agyműködés különböző területein, például a reakcióidőben, az éberségben és az általános kognitív funkciókban.
7. Javítsa a memóriáját.
A kávéfogyasztás által támogatott másik fontos agyműködés a memória javítása.
Kimutatták, hogy napi két 8 uncia csésze kávé elfogyasztása javítja a hosszú távú memóriát.[3]
8. Csökkentse a depresszió kockázatát.
A kávé a depresszió alacsonyabb szintjével is összefüggésbe hozható, különösen a nőknél. Azok, akik naponta legfeljebb négy 8 uncia csészét fogyasztanak, 20%-kal csökkentik a depresszió kockázatát.
Ez a csökkent kockázat azért van, mert a kávé befolyásolja az agyi vegyi anyagok, például a szerotonin és a dopamin termelődését.
9. Csökkentse bizonyos ráktípusok kockázatát.
Eddig a kávét a máj- és a végbélrák kockázatának csökkenésével hozták összefüggésbe, amely a harmadik és a negyedik leggyakoribb rák a világon.
Úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztóknak 40%-kal alacsonyabb a májrák és 15%-kal a vastagbélrák kockázata, ha naponta négy-öt csészével isznak. Összefüggést találtak a kávéfogyasztók és a bazálissejtes karcinóma, a bőrrák egy fajtája alacsonyabb kockázata között is.
10. Csökkentse a szívbetegség kockázatát.
Az évek során végzett tanulmányok azt állították, hogy a koffeinfogyasztás növelheti a vérnyomást. Bár ez igaz, a hatás meglehetősen csekélynek bizonyult, és általában csak azoknál van jelen, akik nem isznak rendszeresen kávét. Nem találtak olyan tanulmányokat, amelyek alátámasztják azt az elképzelést, hogy a kávé növeli a szívbetegségek kockázatát.
A bizonyítékok azonban azt mutatják, hogy a kávé csökkentheti a szívbetegségek kockázatát egyes embereknél, különösen a nőknél. A kávéfogyasztóknak 20%-kal alacsonyabb a stroke kockázata.[4]
11. Védje a májat
A májrák megelőzése mellett a kávé más gyakori májbetegségeket is megelőz, mint például a májgyulladást és a zsírmájbetegséget.
A kávé védelmet nyújthat a májzsugorodás ellen, amelyben a májat súlyosan károsítja a hegszövet, és 80%-kal csökkenti a kockázatot azoknál az embereknél, akik naponta négy vagy több csészével isznak.
12. Segít a köszvény elleni küzdelemben.
A köszvény olyan állapot, amelyet a vér magas húgysavszintje okoz. Azok a férfiak, akik naponta négy-öt csésze kávét isznak, 40 százalékkal alacsonyabb relatív kockázatot jelentenek a köszvényre, mint a nem kávézó férfiaknál.[5]
A koffeinmentes kávé némileg csökkenti a köszvény kockázatát is.
13. Segíts sok tápanyaghoz és antioxidánshoz jutni.
Kiderült, hogy a kávé hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Valójában a nyugati kultúrában sokan több antioxidánst kapnak a kávéból, mint a gyümölcsökből és zöldségekből együttvéve.
További fontos összetevők közé tartozik a riboflavin (11% DV), a kálium (3%), a magnézium és a niacin (mindegyik 2%). Ezek a mennyiségek nőnek, ha naponta egy csészével többet iszol.
14. Csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A 2-es típusú cukorbetegség jelenleg körülbelül 300 millió embert érint világszerte. A kávéfogyasztóknak lehetőségük van minden elfogyasztott kávéval csökkenteni kockázatukat.
Különböző tanulmányok eredményei azt mutatják, hogy csészénként körülbelül 7%-kal csökken a kockázat, és a legmagasabb kávéivók 67%-kal csökkentik a kockázatot.[6]
15. Tedd energikusabbá
Ez az előny nyilvánvalónak tűnik. Ez az oka annak, hogy sokan a reggeli kávéhoz fordulnak.
Kétségtelen, hogy a kávé plusz lökést adhat, különösen, ha nem aludt eleget. Ez a koffeinnek köszönhető, amely stimulánsként működik, és segít éberebbnek és koncentráltabbnak érezni. Energiát is ad, és segít folytatni, amikor az állóképességed alacsony.
Még a termelékenységét is növelheti, ha stratégiailag fogyaszt kávét. Így kell csinálni: Hogyan igyunk koffeint teljesítménynövelő stratégiával
16. Csökkentse az Alzheimer-kór kockázatát.
A Miami Egyetemen és a Dél-Floridai Egyetemen végzett tanulmányok bizonyított összefüggést találtak a kávéfogyasztás és a demencia – amelynek egyik fajtája az Alzheimer-kór – csökkent kockázata között.
Valójában azoknál, akik körülbelül három csészével fogyasztottak naponta, 65%-kal kisebb volt az Alzheimer-kór kialakulásának esélye. A kávéfogyasztóknál 32-60%-kal alacsonyabb a Parkinson-kór, egy másik vezető neurodegeneratív betegség kialakulásának kockázata is.
17. Csökkentse stresszszintjét pusztán azzal, hogy kávét szippant.
A Szöuli Nemzeti Egyetem kutatói azt találták, hogy a kávészagnak kitett alváshiányos patkányok agyában csökkent a stresszt okozó fehérjék mennyisége.[7] Érdemes megjegyezni, hogy a stressz csökkentése az alváshiány okozta stresszel volt összefüggésben.
Ez jó hír azoknak, akik nem szeretik a kávét.
18. Tégy boldogabbá
Boldognak lenni nagyszerű dolog, igaz? És azok számára, akik szeretik a kávét, nincs is jobb, mint az ismerős melegség és íz, amely ébren tart minden reggel vagy a nap bármely szakában.
19. Segíts, hogy tovább élj
Bár nem ismert, hogy a kávéfogyasztás hogyan csökkenti a halálozás kockázatát, határozottan van összefüggés.
A National Cancer Institute (NCI) kutatása kimutatta, hogy azoknál, akik naponta három vagy több csészével isznak, 10%-kal alacsonyabb a halálozási kockázat. A tanulmány talán legfontosabb következtetése az, hogy a kávéfogyasztásnak nincs káros hatása az egészségre, ahogy azt korábbi tanulmányok kimutatták.
20. A fenntarthatóság előmozdítása
Az elmúlt években nőtt a fair trade kávé népszerűsége, amely világszerte védi a kistermelőket.
Azáltal, hogy a gazdálkodók jogainak és kereseti lehetőségeinek javításán dolgoznak, a fair trade szervezetek a társadalmi, gazdasági és környezeti fenntarthatóságot is elősegítik. Bátorítják az árnyékban termesztett és biokávét, ami része annak, ami a Costa Rica-hoz hasonló helyeken termesztett babot felülmúlja a nagyobb kereskedelmi forgalmazóktól beszerezhető kávét.
Van-e potenciális veszélye a kávéfogyasztásnak?
Számos fontos tényezőt figyelembe kell venni, ha szeretné élvezni a kávé előnyeit:
- Mivel ezen előnyök közül sok közvetlenül kapcsolódik a kávéban lévő koffeinhez, a koffeinmentes kávé nem fogja ugyanazt az előnyt élvezni. Csökkentheti az egészségügyi előnyöket is, ha olyan anyagokat ad hozzá, mint a mesterséges édesítőszerek és krémek.
- Bár a kávé minden bizonnyal segít ellenállni a fáradtságnak, a túl sok ivás a mellékvese kimerültségéhez vezethet.
- A kávé vízhajtó is. Túl sok belőle kiszáradáshoz vezethet.
Ahogy az alábbi infografikán is látható, a kávé egyszerre lehet angyal és gonosz is. Ha nem iszik túl sokat, az negatív eredményekhez vezethet:[8]
Hogyan lehet a legtöbbet kihozni a kávéból?
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a kávéból, válasszon egész szemes kávét, és közvetlenül a kávéfőzés előtt őrölje meg. A feketekávé ajánlott, ha több előnyt szeretne.
Érdemes biokávébabot is használni, mivel a peszticidmentesek gyakran a létező legerősebben permetezett növények közé tartoznak.
A vegyszermentes bab megtalálásának legjobb módja, ha megkeresi a 100%-ban biopecsétet, vagy felkeresi a helyi kávéfarmot, és közvetlenül a termelőtől vásárolja meg. Az ízlelőbimbóid és az egészséged hálás lesz neked.
