Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének statisztikái szerint a búzatermelésben Kelet-Ázsia országai vezetnek.
10. Ukrajna (24 millió tonna)
Búzát egész Ukrajnában termesztenek, de a legnagyobb bevétel az ország középső és déli részéből származik. A vetést ősszel, a betakarítást július és augusztus között végzik. Az egykor "Európa kenyérkosarának" nevezett Ukrajnában túlnyomórészt a pékségben használt kemény vörös őszi búzát termelik. A gabonatermelés 2013 és 2014 közötti növekedése azt eredményezte, hogy Ukrajnába irányuló exportja 2014-ben 41%-kal nőtt.
9. Ausztrália (25 millió tonna)
A búza az egyik legnépszerűbb télen termesztett növény Ausztráliában. Nyugat-Ausztrália, Victoria, Új-Dél-Wales és Queensland a kontinens legnagyobb gabonatermő államai. A vetés ősszel, a betakarítás pedig az időjárási viszonyoktól függően tavasszal vagy télen történik. Nyugat-Ausztrália a legnagyobb gabonaexportőr, különösen Ázsiába és a Közel-Keletre.
Csak az ebben az államban termesztett búza értékesítése körülbelül 2 milliárd dollárt tesz ki évente. Az elmúlt 30 évben Nyugat-Ausztráliában a gabonatermelés évente 1%-kal nőtt. A hazai piacra szánt búzát a keleti parton termesztik.
8. Pakisztán (26 millió tonna)
Pakisztánban a búza a legnépszerűbb gabona és alapvető élelmiszer a lakosság étrendjében. 2013-ról 2014-re 4,4%-kal nőtt a búzavetésre használt terület. Búzát Pakisztán minden részén termesztenek, a legnagyobb terméshozam Pandzsáb és Szindh tartományban van.
Az Indus folyó által szállított kőzetüledékek ezeken a területeken termékenysé teszik a talajt, ami alkalmas különféle növények, köztük a búza termesztésére.
7. Németország (28 millió tonna)
Németország az egyik legnagyobb gabonatermelő az Európai Unióban. 2013-ban több mint 9 millió tonna gabonát exportált. Szakértői becslések szerint Németországban évente 7,2 millió tonna búzát őrölnek lisztté. Télen a búzát egész Németországban termesztik, de legaktívabban a központi részen.
Bajorország (Németország össztermelésének 19%-a) és Alsó-Szászország (17%) termeli a legnagyobb mennyiségű gabonát. Normál éghajlati viszonyok mellett a vetést októberben, a betakarítást augusztusban végzik.
6. Kanada (29 millió tonna)
Kanada számára a búza betakarítása a legfontosabb, itt többféle búzát termesztenek: téli, sötét tavaszi és durumbúzát. A búzaszemeket különféle célokra használják, például lisztként pékáruként és állati takarmányként.
Saskatchewanban a legnagyobb a durum (76%) és a sötét tavaszi búza (55%), ezt követi Alberta (az ország teljes termésének 26%-a sötét tavaszi búzából és 18%-a durumbúzából). Eközben Ontarióban termesztik Kanada őszi búzatermésének 82%-át.
5. Franciaország (39 millió tonna)
Franciaország Európa legnagyobb gabonatermelője, termését az ország egész területén betakarítják. Franciaország központja vezet a búzatermelésben (a teljes termés 16%-a), ezt követi Pikárdia (10%). Az őszi búza az országban termesztett legfontosabb gabonanövény, ősszel vetik, augusztusban betakarítják.
4. USA (55 millió tonna)
A búza a fő gabonafélék az Egyesült Államokban, és az egész országban termesztik. Közel 55 millió tonna búzát termelnek az Egyesült Államokban, ezzel a világ negyedik legnagyobb gabonája. Az elmúlt években az Államok helyet cseréltek a rangsorban Oroszországgal, amely jelenleg a 3. sorban áll.
Az USDA besorolása szerint 8 búzafajtát termesztenek az országban. A legfontosabbak a durumbúza (tésztakészítéshez használt), a durumvörös őszi búza, a durumvörös tavaszi búza, a lágy fehér és a durumfehér.
Az USA-ban termelt búza 70-80%-a az őszi búza kategóriába tartozik (magas sikértartalma miatt gyakran használják kenyérsütésben). Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint Észak-Dakota, Kansas és Montana voltak az ország legnagyobb búzatermelői 2014-ben. A termés 50%-át exportálják, ami 9 millió dollár éves bevételt jelent.
3. Oroszország (60 millió tonna)
Oroszország a harmadik legnagyobb búzatermelő a világon. 2006 és 2011 között a legnagyobb mennyiségű gabonát exportáló 5 ország között volt. Az őszi búza a legfontosabb kultúrnövény az országban. A növényt elsősorban az ország nyugati részén, Moszkva közelében termesztik. A vetés augusztus és október első hete között, a betakarítás pedig a következő év júliusa és augusztusa között történik.
2. India (95 millió tonna)
A búza a rizs után a második legfontosabb gabona Indiában. Indiaiak százmilliói fogyasztják naponta. India a világ termelésének körülbelül 8,7%-át adja, és az összes indiai szántóterület 13%-át búzatermesztésre használják. A zöld forradalom Indiában a gabonatermelés aktív növekedéséhez és a betakarítás megkétszerezéséhez vezetett, ami az 1960-as és 1970-es évek között következett be. Uttar Pradesh, Punjab, Haryana és Madhya Pradesh az ország fő búzatermelő államai.
1. Kína (126 millió tonna)
Kína a legnagyobb búzatermelőként fontos szerepet játszik a világ gabonapiacán. Az országban évente mintegy 126 millió tonna búzát termelnek 24 millió hektáron, ami megegyezik Algéria területével. A búza a kínai lakosság egyik fő terméke, az elfogyasztott gabonafélék 40%-a búza. A Sárga és a Huaihe folyó völgyében kukoricával, a Jangce folyó völgyében pedig rizzsel együtt termesztik.
Javasoljuk, hogy nézze meg:
Tudod, hogyan takarítják be a búzát? A legszebb felvételek a kanadai betakarításról. A hatalmas búzatáblákat percek alatt betakarítják. Egyedi felvételek.
