Sok vegetáriánus számára az utazás frusztráló élmény lehet. De az idők változnak, és a vegetáriánus ételek egyre népszerűbbek a szakácsok és éttermek számában.
Napjaink vegetáriánus éttermeit csúcsszakácsok vezetik, ötletes és divatos dizájnnal rendelkeznek, és lenyűgöző kínálattal rendelkeznek.
Íme a 10 legjobb város, ahol kevésbé lehet magányos a vegetáriánus utazás.
10. Torino
Ha Chiara Appendino polgármester akaratát akarja elérni, akkor Torino, a piemonti régió központja hivatalosan is Olaszország első vegetáriánus városa lesz. Ez egy merész lépés egy olyan régió számára, amely olyan ételekről híres, mint a carne crudo (apróra vágott nyers marhahús) és a bollito misto (marha-, borjú- és csirkepörkölt). Appendino polgármestere elkötelezett a környezet védelme mellett, és azt tervezi, hogy felhívja a figyelmet azáltal, hogy megtanítja a gyerekeket az egészséges táplálkozásra.
A több mint 30 vegetáriánus ételeket kínáló étteremmel, kávézóval és üzlettel egyre bővülnek a torinói vegánok lehetőségei, és a Turin Tourism listát tesz közzé, hogy segítsen a vegetáriánusoknak eligazodni a kulináris világban.
9. Berlin
Portlandhez közelebb van a vegetarianizmus új fővárosa - Berlin. A német főváros hamarosan vegetáriánus városként kezd hírnevet szerezni, nagyjából 80 000 vegánnal és mintegy 50 kizárólag vegetáriánus étteremmel és kávézóval. De a vegetáriánus mozgalom itt nem csak az ételekről szól. A kemény vegetáriánusok is találhatnak maguknak különleges ruhát, sört és bort. Az éves August Veganes Sommerfest Berlin (zenével, játékokkal és divatbemutatókkal) körülbelül 60 000 látogatót vonz.
Természetesen a kebab nagyon népszerű Németországban. A vegánok azonban nem hagyják ki a kebabot a Vonerrel, az első berlini étteremmel, ahol döner kebabot szolgálnak fel. A Kopps a világ egyik legjobb vegetáriánus étterme. Desszertnek a Kontor Eismanufaktur étterem alkalmas, ahol exkluzív növényi alapú fagylaltot készítenek, melyet színezékekkel, aromákkal, különféle adalékokkal, növényi zsírral, emulgeálószerekkel is kiegészíthetünk.
8. Helsinki
Finnországban kipróbálhatja a "zabkivonatot". A Nyhtokaura egy skandináv zabból és babból készült húspótló. Hamarosan Finnország legnépszerűbb exporttermékévé válhat.
Míg a tisztán vegetáriánus éttermek még mindig ritkaságnak számítanak Helsinkiben, sok szakács támogatja a vegetarianizmust és a növényi ételeket támogató éttermeket. Sok kávézó használ zabtejet a szója kellemes helyettesítésére. A Helsinki This Week hetilap a vegetáriánusbarát éttermek listáját kínálja.
7. Tel Aviv
A vegetarianizmus Izraelben már egy ideje emelkedik, de a helyzet 2014 decemberében tetőzött, amikor az izraeli katonák tiltakozói lázadással fenyegetőztek, ha a hadsereg nem veszi fel a vegetáriánus ételeket az étlapra. Izrael az egy főre eső alapon a világ legnagyobb vegetáriánus nemzete, ahol az izraeliek körülbelül 5%-a tartózkodik a hústól, a tejtermékektől és a tojástól.
A több mint 400 vegetáriánus étteremnek otthont adó multikulturális Tel Aviv olyan népszerű célponttá vált, hogy még a Domino is kínál növényi alapú pizzát. Ez ad otthont az ország első vegetáriánus kulináris iskolájának, a Vegán élménynek. A városban minden szeptemberben vegetáriánus fesztivált rendeznek, amely a világ egyik legnagyobb vegetáriánus fesztiválja.
Zakaim nagyon jó perzsa ételeket készít. A Nanuchka étteremben élvezheti a nyugat-európai konyhát, amely gyakran húst használ. Természetesen szinte mindenhol megtalálható vegetáriánus falafel, de csak a Veg Shawarmában kóstolhatja meg a shawarmát, tudva, hogy nem bántott állatot.
6. Chennai, India
Becslések szerint az indiai lakosság mintegy 50%-a vegetáriánus. Míg a vegetarianizmus Nyugaton új fogalom, Indiában évezredek óta szilárdan gyökerezik. A dél-indiai konyha főként rizst, rostot és kókusztejet használ, az éttermekben pedig rengeteg vegetáriánus lehetőség található. Ha szeretne kulináris élményt szerezni Indiában, látogasson el a Royal Vega-ba az ITC Grand Chola Hotelben. A honlap szerint "a konyha indiai jellegű, és fűszerek, zöldségek és lencse kombinációját használja".
5. Melbourne
Ausztrália második városa régóta fejlett városnak számít, de az utóbbi időben a vegetáriánus mozgalom úgy halad végig rajta, mint egy fékező vonaton. Kóstolja meg a pizzát a stílusos Red Sparrow Pizzában, kényeztessen egy édes csemegét az új Girls and Boys vegetáriánus bárban, ahol desszerteket szolgálnak fel, vagy élvezzen egy kifinomultabb vacsorát a Transformerben.
4. San Francisco
Egészséges hippi stílusának köszönhetően San Francisco a legfinomabb és leginnovatívabb vegetáriánus és feldolgozatlan élelmiszerek otthona. Semmi sem ver egy mexikói vegetáriánus ételt, aminek főételnek és nem köretnek kell lennie. Ha finom mexikói ételeket szeretne, látogasson el a Gracias Madre étterembe, amely a Mission területén található. Nem kell feladnod a sushi szeretetét csak azért, mert vegán vagy. A közeli Shizen innovatív és ízletes vegetáriánus tekercseket, onigirit és tésztát kínál. Egy ínyenc ínyenc vacsora a díjnyertes Milleniumban az Auckland Bridge-en található.
3. Austin, Texas
Texas? Nem lehet, gondolhatod. Talán. Ha szereti a food truckokat, feltétlenül álljon meg a Guac N'Rollban, egy kerekes vegetáriánus kávézóban. Következik a Sweet Ritual, amely vegetáriánus fagylaltot szolgál fel.
2. Vancouver
Vancouver a vegánok városaként egyre elismertebb a globális színtéren. Elégítse ki érdeklődését és esztétikaszeretetét a díjnyertes Café The Acorn ínyenc harapnivalóival, és vásároljon táskákat, öveket, pénztárcákat és még csokoládét is a Nice Shoes-tól.
1. London
A vegetarianizmus most virágzik Londonban. A PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) egykor a világ legvegetáriánusabb városának választotta, nemcsak nagyszámú vegetáriánus étterme, hanem a húsmentes konyha elképesztő változatossága miatt is. Ezenkívül Londonban található a Fifth Dimension Tattoo, egy vegetáriánus tetováló szalon.
Az ínyencek sok helyet találnak itt, hogy kielégítsék az igényes ínyüket. Látogasson el a Mannába, a Primrose Hill készlet miatt kedvelt kávézóba, amelynek teljesen vegetáriánus ételeit a világ konyhája ihlette. A gyorséttermek szerelmesei a Deptford veggie-ben és a vegetáriánus BBQ-bordákkal, hot dogokkal és hamburgerekkel felszolgált váróteremben várják a vendégeket. Januárban megnyílt a Temple of Hackney, egy sült csirke bolt, amely egy vegán, volt KFC alkalmazott tulajdonában volt.
A világ hét leginkább vegetáriánus országának áttekintése:
