Tudtad, hogy kedvenc ételeink előállítása károsítja élőhelyünket?
Amikor a globális felmelegedésről van szó, az autók, az erőművek és a nagy irodák jutnak eszünkbe, mint a klímaváltozás fő felelősei. Egy hamburger harapása vagy egy darab lazac pirítása során azonban senki sem gondol arra, hogy ezek a termékek milyen károkat okoznak a környezetnek.
A mezőgazdaság az első helyen áll az üvegházhatású gázok kibocsátásának rangsorában. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint a mezőgazdaság által kibocsátott üvegházhatású gázok szintje évről évre növekszik. Nem minden mezőgazdasági termék használ fel ugyanannyi energiát. Az alábbiakban felsoroljuk az éghajlatunkra leginkább káros élelmiszereket.
10. Mandulatej
Az alternatív tejtermékek piacán a mandulatej vezető pozíciót foglal el. Az emberi egészségre gyakorolt összes előny ellenére azonban ennek a terméknek az előállítása óriási károkat okoz a környezetben. A világ mandulájának 80%-át Kalifornia szállítja, amely jelenleg szörnyű szárazságban van. Minden fának körülbelül 5 liter vízre van szüksége, és 100 liter vízre van szükség 100 ml mandulatej előállításához. Ezért a gazdáknak nagy mennyiségű vízre van szükségük, amelyet új kutak kilyukasztásával próbálnak kitermelni, ami viszont földrengéseket okoz.
9. Marhahús
Az állattenyésztés a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának körülbelül 14,5%-át teszi ki, ennek 65%-a a hús- és tejelő szarvasmarhákból származik. A Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsa becslése szerint minden kilogramm megtermelt marhahús után 27 kg szén-dioxid szabadul fel. Ha összeadjuk a világ egy nap alatt elfogyasztott marhahús mennyiségét, kiderül, hogy óriási szénlábnyom maradt a légkörben. Emellett a tehenek metánt termelnek, amely szintén káros üvegházhatású gáz. Számos országban megfigyelhető az erdőirtás iránya, hogy legelőt biztosítsanak a hús- és tejtermelő szarvasmarhák számára. Ez a helyzet negatív hatással van a globális éghajlatra.
8. Bárány
A bárány ugyanaz a történet, mint a marhahús. Minden megtermelt birkakilogramm 22,9 kg szén-dioxid-kibocsátással jár. A vöröshús előállítása jelentős erőforrásokat igényel, mivel az állatok nagy mennyiségű takarmányt igényelnek (főleg kukorica vagy szójabab). A mindkét növényben használt műtrágya és trágya nitrogén-monoxidot bocsát ki, amely 298-szor károsabb a környezetre, mint a szén-dioxid.
7. Sajt
Ez a termék szén-dioxidot is bocsát ki. Először is, a sajtot tehéntejből készítik, és ismert, hogy a tehenek metánt bocsátanak ki. Másodszor, a sajthoz hűtőberendezésre és szállításra van szükség. A tejpiacon az import sajtnak csak kis része van, a többit termelik, ami hatalmas szén-dioxid-kibocsátáshoz vezet a légkörbe. A többlépcsős sajtgyártási folyamat jelentős energiaköltséget igényel. Először a pasztőrözés, az alvasztás és a lecsepegés folyamatai zajlanak le, majd megkezdődnek a legfontosabb szakaszok: a préselés, a sózás és végül az érés. Emellett a sajtgyártásban részt vevő hűtőberendezések és szállítóeszközök káros anyagokat bocsátanak ki a légkörbe.
6.Rízs
A rizsföldek jelentik a legnagyobb metánforrást a Földön. A rizs a második legnépszerűbb és legkeresettebb termék a világon, és előállítása globális felmelegedéshez vezet a nagy mennyiségű metán légkörbe kibocsátása miatt. A szén-monoxidot termelő mikroorganizmusok metánt is termelnek a rizsföldeken. A magasabb szén-dioxid szint hozzájárul a magasabb rizshozamhoz, de növeli a metán kibocsátását a légkörbe. Következésképpen a rizs kilogrammonkénti metán mennyisége megnő, ami a rizsföldek hőmérsékletének emelkedéséhez vezet. A rizs iránti kereslet olyan gyorsan növekszik, ahogy a világ népessége növekszik, ami azt jelenti, hogy a rizsföldekről származó metánkibocsátás idővel csak növekedni fog.
5. Fehér kenyér
Mindenki tudja, hogy a gabonás kenyér sokkal egészségesebb, mint a fehér kenyér. A fehér kenyér előállítása energiaigényes, hiszen több egymást követő folyamatban kell a búzát tiszta lisztté feldolgozni. Ezek a folyamatok hatalmas mennyiségű energiát fogyasztanak, ami rossz a bolygó számára. A környezetvédőket aggasztja az időnként fehér kenyérrel megpakolt műanyag csomagolás újrahasznosításának problémája is.
4 tojás
Egy tojás előállítása 4,8 kg szén-dioxidot termel. A legtöbb kibocsátás a csirke takarmány előállításából, a gazdaságok által felhasznált energiából és a tojáskészítésből, valamint a nitrogén-monoxidot kibocsátó baromfitrágyából származik. Emellett a csirkeólok növekvő száma növeli a madárürülék által kibocsátott ammónia mennyiségét.
3. Tonhal
A tonhal kereskedelmi célú kifogása sok éven át nagy probléma volt és marad világszerte. A halászat és a veszélyeztetett tonhalfajok fogyasztása csak felgyorsítja e faj teljes kipusztulását. A nagy halászati vállalatok által alkalmazott csapdázási módszerek a tonhal számának csökkenéséhez, valamint más tengeri élőlények halálához vezetnek, amelyek a halászok hálójába kerülnek.
2. Lazac
Mindenki tudja, hogy a lazac Omega 3 zsírsavakban gazdag, ezért az orvosok gyakran ajánlják fogyasztásra. Mindazonáltal a lazactelepek jelentik a leginkább környezetkárosító akvakultúra-rendszert. Az ilyen vállalkozások gyakran közvetlenül a nyílt tengerben helyeznek el ketreceket fiasításokkal, ezért a különféle adalékanyagok és a paraziták által okozott betegségek közvetlenül a tenger vizébe kerülnek, ami a tengeri élőlények kihalásához vezet.Ezen túlmenően, a lazac által igényelt nagy mennyiségű fehérje miatt számos vadon élő halfaj veszélyeztetett.
1. Csirke
A csirkeevés nem hoz semmi jót a világnak. Az Egyesült Államokban a baromfitelepek jelentik a környezetromlás vezető okait. Először is, az Egyesült Államokban évente 10 milliárd madarat vágnak le farmokon, ami befolyásolja a talajviszonyokat. Kis területen több ezer madarat tartanak, ami a különböző fertőzések gyors terjedéséhez vezet a madarak között.
Javasoljuk, hogy nézze meg:
Amikor ízletes ételeket eszünk, ritkán gondolunk arra, hogy annak előállítása káros hatással van a természetre. Rangsorunkból megismerheti a tíz legkárosabb környezetre ártalmas terméket. Tudjon meg többet a tehenekről és az üvegházhatásban betöltött szerepükről.
