Ez a recept egy tipikus román desszert, és nagyon tetszett az íze. Olyan, mint egy fartura (portugál típusú fánk) ízű labda, cukor nélkül, helyette málnaszósszal tálalják, lehet mást is használni, attól függően, hogy a séf mit szeret.
A recept 8 adagra készült, és 20 perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 500 g tehénsajt (zsíros)
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 5 ml vanília esszencia (1 teáskanál)
- 200 g búzaliszt
- 2 g szódabikarbóna (1 teáskanál)
- 500 ml napraforgóolaj (sütéshez)
- 400 g tejföl
- 400 g édes gyümölcs vagy bármi más édes
Főzési mód:
- Keverjük össze a tehénsajtot a tojással, a cukorral és a vaníliakivonattal.
- Külön keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával.
- A lisztet összekeverjük a sajtos keverékkel és jól összekeverjük. Ennek eredményeként a tészta ragacsos és puha lesz. Egy evőkanál lisztet adhatunk hozzá, ha túl ragacsos.
- A tésztát szórjuk meg liszttel. Ne dagass túl sokat, különben túl kemény lesz a tészta.
- A tésztát 8 nagyobb golyóra (papanashi) és további 8 kisebb golyóra osztjuk. A kis golyókból a papanashi tetején lévő golyó lesz.
- Csinálj egy nagyobb lyukat a papa közepébe.
- Öntsük az olajat egy serpenyőbe közepes lángon. Amikor felforrósodott, tegyünk két-három szelet papanashit a serpenyőbe. A papanashi megduzzad a serpenyőben, ezért ne tegyünk túl sokat, különben nem lesz hely.
- Helyezze a kisebb golyókat a többi golyóval, amíg barna nem lesz.
- A megsült golyókat nedvszívó papírtörlővel távolítsuk el, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
- Forró papanashit tejszínnel és édes lekvárral tálaljuk.
