Összeállítottunk egy listát A 10 legjobb étel, amelyet ki kell próbálnia, ha Japánba utazik... Ez azt jelenti, hogy miután megtalálta az Önnek tetsző ételt, régiónként különböző fajtákat kóstolhat meg belőle.
1. Gyoza
Általában a Gyoza eredetileg Kínából származik (kínaiul Jiaozi), de Japánban is nagyon népszerű, és a japán otthonok alapterméke. Gyozát fazekasnak is nevezik. Ezt az ételt általában fokhagymás hagymával, kínai hagymával és darált sertéshúsból készítik. Lehet sütni (yakigyza 焼 餃子), főzni (suigyza 餃子) vagy rántva (agejoza 揚 げ 子). Mindenesetre finomak!
2. Sushi
A sushi általában nyers hal ecetes rizzsel, de sok változata létezik. Vannak olcsó sushi bárok Japánban és nagyon magas színvonalú exkluzív sushi bárok. A sushit mindenképpen ki kell próbálni Japánban. Hiszen a sushi az első dolog, ami eszébe jut, ha az emberek a japán konyhára gondolnak. Mellesleg, ha Kazahsztánban él, zsemlét rendelhet a Tanuki japán étteremben.
3. Ramen
Bár eredetileg kínai étel, Japánban is népszerűvé vált. Amikor Japán 1859-ben újranyitotta kikötőit, kínai éttermek kezdtek nyitni a kikötővárosokban. Amikor a japánok hozzászoktak az ételhez, elkezdték adaptálni a helyi ízléshez. A kínai és a japán ramen közötti különbség a húsleves.
Maga a ramen egy tésztaétel, amelyet általában bambuszrügyből, tojásból, tálból (sertéshúsból) készítenek, hínár és hagyma hozzáadásával.
4. Okonomiyaki
Az Okonomiyaki a japán konyha egyik alappillére, és az utazók szívesen kipróbálják. Ha még soha nem próbáltad, a japánok nehezen tudják megmagyarázni, mi az; "Japán pizzának" hívják. De ez inkább egy palacsinta és omlett keverék, minden hozzávalóval megtöltve, amit szeretsz. Innen származik a 好 み 焼 き "Okonomiyaki" elnevezés is: főzz, amit csak akarsz.
5. Tempura
A Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) egy hagyományos japán étel, amely tésztából, rántott zöldségekből és tenger gyümölcseiből készül.
A Tempurát Portugáliából hozták a 16. század végén, amikor a Japán déli részén fekvő Nagaszakiban élő portugál misszionáriusok és kereskedők megpróbáltak palacsintát sütni. A tészta és a sütés hozzávalóinak felhasználási módja először Nagaszakiban, majd Edóban (ma Tokióban) vált népszerűvé. Különösen Edóban vált nagyon elterjedtté a Tokiói-öbölben található tenger gyümölcsei miatt. A mai mainstream tempura a tokiói stíluson (Edo stílus) alapul, amelyet a halpiac közelében lévő street food boltban találtak ki. Edo-ban találták fel a tempura szószt is.
6. Soba
A Soba hajdinalisztből készül, és nagyon egészséges alternatívája a búzalisztnek. A Soba éttermek különféle típusú soba tésztát kínálnak, 50%-tól 100%-ig terjedő hajdinaliszttől.
A hajdinaliszt jót tesz az egészségnek, mert jó tápanyagforrás, például tiamin, vas, rost, fehérje és mangán. Melegen vagy hidegen tálalhatjuk dashival (halleves).
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (grillezett csirke) – Általában kis éttermekben szolgálják fel, sokféle nyársat rendel, amelyeket megoszthat barátaival. Szórakoztató környezetben, a szomszédokkal való nevetés és sörivás, a yakitori általában öröm.
8. Unagi
Az Unagi japán szó a lágyvízi angolnára. Évszázadok óta népszerű csemegefajta, amely nagyon hiteles maradt. Az autentikus japán konyhához meg kell próbálnia az unagit. Nyáron különösen népszerű, mert állítólag segít a "natsubate" (nyári meleg miatti fáradtság) ellen.
9. Yakiniku
A Yakiniku 焼 肉 egyszerűen grillezett húst jelent, de általában olyan marhahúsra utal, amelyet az asztal közepén található kis grillen sütnek. Ez egy nagyon szórakoztató csoportos tevékenység. Sok tál húst rendel, ami nyersen kerül az asztalára, és amit maga főz meg. A Yakiniku ideális hideg sörrel, de néhány modern étterem vörösborral is párosítja.
10. Shabu-Shabu
A Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ egy népszerű japán hot pot étel. Az egyedi elnevezés az étkezés módjáról származik. A hozzávalókat hínár alapú dashi levesbe mártjuk. A Shabu-Shabu egyfajta japán névkönyv.
A fő összetevő a vékonyra szeletelt hús, általában marha- vagy sertéshús, és néha csirke. A Shabu Shabu különféle zöldségekkel fogyasztható, és különböző szószokba mártható.
