Az alábbiakban tárgyalandó országok a következők vezető szerepet tölt be a teagyártásban, a második legnépszerűbb ital a világon.
Úgy tűnik, hogy a kávé a legnépszerűbb melegítő ital, amelyet az emberek fogyasztanak, de a világ valójában megőrül a teától. A víz után a tea a legtöbbet fogyasztott ital a világon. A teát több ezer évvel ezelőtt fedezték fel; Úgy tartják, hogy a tea Kínából származik, ahol eredetileg gyógyfőzetként használták.
A 17. század folyamán a tea elterjedt Nagy-Britanniában, tetszetős a britek számára – és a brit "egy csésze tea" kifejezésből ítélve ez az ital megőrizte népszerűségét. Ha valakivel találkozni kell, a britek a teaházakat választják. Számos koffeinmentes gyógynövény tea pedig segít ellazulni egy fárasztó nap után.
Világossá válik, hogy a különféle italfajták sokféle vágyának kielégítéséhez a teagyártásnak hatalmasnak kell lennie; Emellett folyamatosan nőnek a vállalkozásokkal szemben támasztott követelmények a különféle teafajták előállításának számát illetően. fontoljuk meg 10 világelső a teagyártásban... Tekintse meg a világ 7 legfinomabb teájáról szóló cikket is.
10. Argentína (69 924 tonna)
Bár a teagyártás ma már az argentin ipar jelentős részét képezi, az Oroszország és Kína számára termesztett teák magjait csak az 1920-as években vezették be Argentínába. 1950-ben az alacsony teaárak, valamint a kormány behozatali tilalma miatt a teaipar lassan fejlődött Argentínában, azonban ennek eredményeként az ország éghajlati viszonyainak és talajának változatossága miatt a tea. a gyártás világszínvonalra lépett.
Argentínában a teaipar nagy részét a fekete teának szentelik a szubtrópusi éghajlat miatt, amely referenciafeltételeket biztosít az indiai és asszámi teahibridek termesztéséhez. Mate, a magyallevélből készült hagyományos gyógynövény-főzet, népszerű ital Argentínában, és a védjegye.
9. Irán (83 990 tonna)
A 15. század végéig az irániak a kávét részesítették előnyben a forró italok kiválasztásakor, de Irán távoli elhelyezkedése miatt a főbb kávétermelő országoktól nagy nehézségek adódtak a bab szállításában. Könnyebb volt teát vásárolni a Kínán áthaladó szárazföldi kereskedelmi útvonalnak köszönhetően, amelyet Selyemútnak hívtak.
A tea elfogadottsága nőtt, és 1882-ben vásárolták Indiából a teamagokat, ezzel kezdetét vette a tea termesztése Iránban, akkoriban Muhammad Mirza herceg vezetésével, aki egyben Teherán első polgármestere is volt. „Kashif al Saltane” néven is ismert.
Saltane, mint Irán képviselője Indiában, amely akkor még brit gyarmat volt, tudta, hogy Nagy-Britannia nagyon éberen tartja a teaipar titkait, mivel ez volt az egyik fő iparáguk Indiában. Saltane egy francia munkás leple alatt Indiába ment, hogy eljusson az ültetvényekre, és megtanulja a teatermesztés minden titkát, később pedig számos különféle teafajtát hozott Iránba.
Gilanban, Irán egyik régiójában adta le őket. Ez volt a teatermesztés kezdete. Mára a teaültetvények 32 000 hektárnyi területet osztottak ki, amelyek nagy része dombos területeken található.
8. Japán (88 900 tonna)
A négy fő japán sziget közül három kedvez a teatermesztésnek. Japánban évente 88 900 tonna teát állítanak elő, de a japán nemzet annyira szereti ezt az italt, hogy a nagy termelési volumen ellenére Japán az összes termelés kevesebb mint 2%-át exportálja.
A teaipar 99,9%-át a zöld tea különféle fajtái alkotják, amelyeket annyira kedvelnek a japánok, hogy mára vitathatatlanul választották az italok terén.
A túlnyomórészt párolt japán zöld teák a legnépszerűbbek a bancha fajtával együtt. Azonban más teafajtákat is termesztenek Japánban, mint például a sencha, a gemmaitha és a hojichya.
7. Vietnam (116 780 tonna)
A vietnami teaipar 1880-ban kezdődött, amikor a franciák felépítették az első ültetvényt Phu Tho-ban. Ez az iparág gyorsan fejlődni kezdett, és 50 év után Vietnam elkezdte exportálni a teát európai országokba és Afrikába.
A háború megváltoztatta a termelést és lelassította azt. 1980-ban a vietnami teaipar újjáéledt, és 2013-ig a vietnami éves teatermelés 116 900 tonna volt.
A vietnami teaipar nemcsak a legújabb technológiát és berendezéseket használó nagyvállalatokból áll, hanem egyéni vállalkozókból is, akik kis mennyiségű teát kézzel szüretelnek be.
Vietnamban többféle teafajtát termesztenek: Vietnam teatermelésének csaknem 60%-a alacsony minőségű fekete tea, amelyet gépi módszerrel dolgoznak fel, 35%-a zöld tea, 5%-a pedig ínyenc tea, például jázmin vagy lótusz tea.
Vietnám a Shan Thuet nevű különleges teafajtára is specializálódott, amelyet az őshonos fauna fáiból készítenek csak néhány helyen Vietnamban.
6. Indonézia (157 388 tonna)
Indonézia 1700-ban kezdte meg teaiparát, megismerkedett a teakultúrával, holland gyarmat státuszba került. Az új italt azonban a helyi lakosság nem fogadta el, ahogy az más telepeken megszokott volt; 2013-ban Indonézia 150 100 tonna teát állított elő, amelynek 65%-át az országból exportálták.
Indonéziában a teaipar elsősorban a fekete teára koncentrál, de kis mennyiségű zöld teát is termesztenek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az őshonos indonéz teák sok fajtája nem túl elterjedt a világon, aminek egyik oka az, hogy Indonéziában más teákkal keverik.
5. Törökország (174 932 tonna)
Hihetetlen, hogy Törökországban szinte az összes teatermelés egy kis régióban található, Rize városa közelében. Az éghajlat páratartalma, a földrajzi elhelyezkedés és a Fekete-tenger közelsége ideális feltételeket teremt a teakultúra termesztéséhez.
Törökországban főként fekete teát állítanak elő, más néven török vagy Riza teát. Bár a török kávé az egész világon híres, a teakultúra Törökországban is elterjedt, a török tea speciális főzési módszerével. A hagyomány szerint a török teát szamovárban főzik nagyon tömény főzetté, amelyet aztán a tea felszolgálásakor vízzel hígítanak.
Mi a titka Törökországnak annak, hogy ilyen erős iparágat tart fenn annak ellenére, hogy nem állít elő különleges teákat? Főleg amiatt, hogy a külföldi eredetű helyi piacokra 145%-os vámtarifa vonatkozik.
4. Srí Lanka (295 830 tonna)
1867-ben James Taylor, egy brit ültetvényes teaültetvényt állított fel Kandyben, Srí Lankán. A mindössze 19 hektáros területtel James lazán javította ültetvényét, és ezzel együtt a teaipar egészét.
Az eladásra exportált ceyloni tea felkeltette a híres író, Sir Arthur Conan Doyle, Sherlock Holmes alkotójának figyelmét. Az ültetvényterület az eredeti néhány hektáros területről mára több mint 188 175 hektárra nőtt, és a teaipar az egyik legnagyobb nemzeti termelővé vált.
Srí Lankán a teát kontúros ültetéssel termesztik, amelyben teacserjéket ültetnek egy vonalba, köztük egy folyosóval. Ebben az esetben kiválaszthatja a vonalak kényelmes körvonalát. Sri Lankán, korábban Ceylon néven, három fő teát termesztenek: Ceylon fekete, Ceylon zöld és Ceylon fehér.
3. Kenya (303 308 tonna)
Sok országhoz képest, ahol lenyűgöző mennyiségű teát termelnek, Kenyában nincsenek nagy ültetvények – a tea majdnem 9/10-ét kis, egy hektárnál kisebb gazdaságokban termesztik. A kenyai munkások szakértelme tiszteletet kelt: 2013-ban Kenya 369 400 tonna teát tudott előállítani.
A globális teaversenyben elfoglalt pozíciójának megőrzése érdekében Kenya az innovációra, a kutatásra és az iparfejlesztésre összpontosított. Vezetővé vált az új terményfajták kiválasztásában, például azoké, amelyeken több levél nő, vagy olyanok, amelyek nem túl igényesek az időjárási viszonyokra, erre példa az egylevelű artézi tea.
2. India (900 094 tonna)
India a második legnagyobb teaipar a világon, évente átlagosan 900 000 tonna teát állítanak elő.
A kereskedelmi teagyártás azután kezdődött, hogy Nagy-Britannia teát importált Kínából. A British East India Company megkezdte a tea termesztését kelet-ázsiai gyarmatán.
India nagy mennyiségű teát állít elő, ami nagyon fontos, hiszen az indiai nemzetnek több mint egymilliárd ivója van, a megtermelt tea több mint 70%-át maga a lakosság fogyasztja el. India a legnépszerűbb Assam és Darjeeling fajtákat is termeli.
1. Kína (1 000 130 tonna)
Kína kétségtelenül vezető szerepet tölt be a teagyártásban, csak 2013-ban 1 700 000 tonnát állított elő – a világtermeléssel összehasonlítva ez az összes termelés 30-35%-át tette ki.
A teagyártás ilyen eredményei nem lehetnek meglepőek, mert ha belemerülünk ennek az italnak a történetébe - a legenda szerint a teát Shannong császár és gyógynövénytermesztő termesztette Kínában ie 2737-ben. A teát mindenhol használták, italként és gyógyfőzetként is, és mindig is számos nemzeti rituálé középpontjában állt.
Kínában sokféle teát termesztenek, például zöld teát, oolong teát, puer teát, sárga teát és jázmin teát. De természetesen a névsor nem korlátozódik ezekre a fajokra.
Javasoljuk, hogy nézze meg:
A Galileo programban a teakészítés helyéről és módjáról, valamint a teaivás nemzeti hagyományairól lesz szó.
