A teaital a világ egyik legnépszerűbb itala. Először a Camellia sinensis növény szárított leveleiből és virágaiból állították elő forró vízben.
7. Puer
A pu-erh teát mikrobiális fermentáción és oxidáción átesett tealevelek szárításával és hengerelésével állítják elő. Ez egy hagyományos kínai ital, amelyet eredetileg szárítottak és természetes úton dolgoztak fel.
A természetes folyamat hosszú ideig tartott, és akár tizenöt évig is eltarthat. Az 1950-es években Hongkongban váratlanul megnőtt a Pu-erh iránti kereslet. Emiatt sürgősen ki kell dolgozni a tealevelek elkészítésére vonatkozó szabványokat.
Az újítások révén a gyártási idő néhány évről néhány hónapra csökkent. A Pu-erh tea alak, régió és kultúra alapján különböző fajtákba sorolható. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a Puert fogyasztása csökkenti a vér teljes koleszterinszintjét. Érdemes megjegyezni, hogy a Pu'er a 10 legdrágább tea egyike.
6. Gyógytea
A gyógytea gyógynövényekből, fűszerekből és gyümölcsökből forró vízben forrázott ital. Néha gyümölcsteának vagy tizannak is nevezik. Ezek az italok általában koffeinmentesek, és ősidők óta népszerűek. Szárított virágokból, levelekből, magvakból és gyökerekből állnak. A népszerű gyógyteák közé tartozik a kamilla és a hibiszkusz. Érdekelheti a 10 teatermelő országok című cikk is.
5. Mate tea
A mate, más néven yerba mate, egy hagyományos dél-amerikai ital. Elkészítése egy nagyon egyszerű folyamat, melynek során először egy edényt megtöltenek a yerba néven ismert tealevelekkel, majd forró vizet öntenek rá.
Az italt kizárólag szívószállal isszák, hogy a levelek ne kerüljenek oda. A Mate B- és C-vitamint, valamint antioxidánsokat tartalmaz. Magas koffeintartalmáról ismert.
4. Oolong tea
Az Oolong tea elnevezés a kínai „wulong” szóból származik, ami „fekete sárkányteát” jelent. Kínát hazájának tekintik. Az oolong tea készítésének folyamata különös figyelmet igényel, amelyet az időre és a hőmérsékletre kell fordítani. A szárítás, hengerlés, formázás és pörkölés ugyanúgy történik, mint a fekete tea készítésekor.
Mivel az Oolong tea nem fermentált, íze olyan, mint a zöld (nem fermentált) és a fekete tea (fermentált) keresztezése. Az oolong tea fermentációs szintje típusonként változhat, de mindenesetre 8 és 70% között van. A legjobb, ha hűvös, száraz helyen tárolja.
3. Fehér tea
A fehér tea nagyon fiatal levelekből vagy éretlen rügyekből készül, amelyek nem gördülnek vagy oxidálódnak, mint a fekete vagy a zöld tea. A főzet színe azonban nem fehér, mint a neve is sugallja, hanem halványsárga.
Finom ízéről és arról ismert, hogy az egyik legdrágább teája a piacon, különösen az ezüsttű. A koffeinszint valamivel alacsonyabb, mint a zöld teában.
2. Zöld tea
A zöld tea termelése elterjedt Kínában, és fokozatosan más országokban, különösen Ázsiában. Számos fajta létezik, amelyek a termelésben használt alfajoktól, a termesztési körülményektől és a betakarítási időtől függenek.
Bár sokan állítják a zöld tea egészségügyi előnyeit, egyetlen tudományos tanulmány sem tudott bizonyítékot találni erre az állításra. Összességében a zöld tea 99,9%-ban vizet tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú.
1. Fekete tea
A fekete tea már évek óta ismert "elevenségéről", mivel oxidáltabb, mint a zöld és oolong tea. Ez a tulajdonság tette lehetővé, hogy a 19. században (de facto) fizetőeszközként használhassák Mongóliában. A fekete teának számos fajtája létezik, amelyek közül sok a termőhelyről kapta a nevét.
Az évek során más növényekkel keverték, hogy különféle ízeket állítsanak elő. Így jön létre a masala tea, az ír reggeli tea és a szürke tea. Tanulmányok kimutatták, hogy a fekete tea fogyasztása csökkentheti a stroke kockázatát.
Javasoljuk, hogy nézze meg:
A videó szerzője elmondja a három legnépszerűbb teafajtát, és megmutatja, hogyan kell főzni.
